버터링 썸네일형 리스트형 바닐라 비에누아 (버터링 쿠키) 안녕하세요 랑프입니다. 바닐라빈 아낌없이 넣어 구운 바닐라 비에누아 입니다. 버터링이라고 하면 다들..아시죠.. 레서피는 자도르님의 에어프라이어 홈베이킹 책을 참고 했습니다. 재료 계량 먼저 박력분+옥수수가루 같이 계량 슈가파우더 파고 소금 같이 계량 실온 버터를 핸드믹서로 풀어 줍니다 바닐라빈을 아래처럼 반으로 가른후 각면을 긁어 바닐라빈 씨앗을 발라 냅니다 슈가파우더+소금+바닐라빈 투척 믹서로 크림화 시킵니다 다음 흰자를 2~3회 나눠 넣으며 믹싱 합니다 아래처럼 되면 이제 채친 박력분+옥수수 전분을 투척후 고무주걱으로 십자형태로 가르듯이 섞어 줍니다 아래와 같이 반죽이 마무리 되면 짤주머니와 별깍지를 이용해 패닝합니다. 버터링 형태로 해봤는데. 역시 어렵네요 ㅠㅡㅠ 잘 안됨 이제, 예열된 오븐에 넣.. 더보기 이전 1 다음
